|
|
Griekse Baklava
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pakje diepvries roomboter bladerdeeg, 200 gr. walnoten, 150 gr. blanke amandelen, 125 gr. boter, 1 citroen, 300 gr. honing, 1 zakje vanillesuiker.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 210 gr. bestrijk de vorm met gesmolten boter.
Bereidingswijze:
Haal de lapjes bladerdeeg van elkaar en laat ze ontdooien.
Hak de helft van de walnoten grof. Maal de rest van de walnoten fijn.
Meng alle noten door elkaar.
smelt de boter zonder bruin te laten worden.
Bestuif een werkvlak met bloem, en rol een plakje bladerdeeg tot een dun lapje ter grote van de vorm, leg de deeglap in de vorm en strijk er 1 eetl gesmolten boter over. doe het zelfde met het tweede lapje. strijk daar weer boter overheen.
Verdeel 1/4 deel van de noten erover.
Ga door totdat de bovenste laag bestaat uit de laatste twee deeglapjes.
Giet de rest van de gesmolten boter erover.
Zet de cake vorm iets onder het midden van de oven en bak het gerecht in ca. 45 min. goudbruin.
en gaar.
Maak de siroop door de citroen te persen en het sap te mengen met de honing en de vanillesuiker, verwarm dit zachtjes tot een dunne vloeibare siroop. giet de siroop over de warme baklava.
Laat dit enkele uren staan, zodat alles goed kan intrekken.
Snijd de baklava in de vorm in plakken of blokjes.
|
|
|